Burak i zdrowie serca

Burak i zdrowie serca

Burak ćwikłowy i korzyści

Burak jest korzeniem palowym rośliny buraka. Istnieje wiele rodzajów buraków różniących się kolorem, takich jak żółty, biały, różowy lub ciemnofioletowy. Zarówno korzeń palowy, jak i liście znane jako liście buraka są jadalne. Jest również stosowany w barwniku spożywczym, jako roślina lecznicza i jako zamiennik cukru.

Buraki zawierają wiele niezbędnych składników odżywczych, takich jak kwas foliowy (witamina B9), mangan, potas, żelazo i witaminę C. Ponadto buraki są dobrym źródłem błonnika i mają niską kaloryczność.

Oprócz niezbędnych składników odżywczych zawiera także związki roślinne, takie jak betanina, wulkanaksantyna i azotan nieorganiczny.

Betanina to najczęściej występujący w burakach intensywnie czerwony pigment, natomiast wulgaksantyna to żółtopomarańczowy pigment występujący w ciemnożółtych burakach.

Azotan nieorganiczny występuje w dużych ilościach w burakach i soku z buraków. Nieorganiczny azotan przekształca się w organizmie w tlenek azotu i ma wiele korzyści zdrowotnych.

Tak więc buraki, zarówno spożywane na surowo, jak i w soku, mają liczne korzyści zdrowotne, takie jak: mają właściwości przeciwzapalne, poprawiają zdrowie układu trawiennego, pomagają w utracie wagi, wspomagają zdrowie mózgu, poprawiają przepływ krwi, zapobiegają anemii, utrzymują ciśnienie krwi, mają właściwości przeciwnowotworowe. Ponadto! Będąc bogatym w składniki odżywcze i obecność azotanów w diecie, poprawiają wydajność ćwiczeń, poprawiając wykorzystanie tlenu i czas do wyczerpania.

Burak i zdrowie serca

Obecnie głównymi przyczynami chorób serca są problemy sercowo-naczyniowe, do których zalicza się brak zbilansowanej diety i stylu życia, stosowanie przez długi czas diet ubogich w składniki odżywcze w celu utraty wagi, brak ruchu i radzenie sobie ze stresem.

Sok z buraków zawiera fitochemiczne związki roślinne znane jako azotany, które po spożyciu wchodzą w interakcję ze śliną i bakteriami obecnymi w jamie ustnej, zamieniając je w azotyny, które następnie przekształcają się w tlenek azotu po dotarciu do przewodu pokarmowego lub ponownie wchodzą do krwiobiegu jako azotyn. Podczas tego procesu w organizmie człowieka, wchodząc w interakcję z tymi składnikami odżywczymi, tworzy efekt obniżający ciśnienie krwi przez pewien czas, który można zaobserwować po 3 do 4 godzinach skutecznie po spożyciu soku z buraków.

Prowadzonych jest wiele badań nad burakami, a naukowcy formułują liczne obserwacje, na przykład takie, że „picie zaledwie 500 ml soku z buraków dziennie może skutecznie obniżyć ciśnienie krwi” – ​​wynika z ustaleń London School of Medicine.

Badanie mówi również, że azotan dietetyczny, który jest związkiem roślinnym obecnym w burakach, rozszerza naczynia krwionośne, aby obniżyć ciśnienie krwi i utrzymać przepływ krwi. Może zmniejszyć nadmierną stymulację układu współczulnego, która występuje w przypadku chorób serca. Stąd badania i studia przeprowadzone specjalnie na soku z buraków, źródle azotanu dietetycznego, aby dowiedzieć się, jaką funkcję pełni w leczeniu chorób sercowo-naczyniowych w przyszłości. Badanie zostało również opublikowane w różnych stowarzyszeniach, takich jak American Journal of physiology- Heart and circulatory physiology, które jako pierwsze badało wpływ azotanu dietetycznego obecnego w suplementacji buraków na aktywność nerwów współczulnych.

Dlatego ten magiczny korzeń palowy może skutecznie zmienić stan Twojego zdrowia, zapewniając optymalne odżywianie organizmu. Chociaż! Nie jest możliwe zintegrowanie całkowicie zbilansowanej diety z jednym elementem. Musimy dodać optymalną ilość owoców, warzyw i zbóż do naszej diety, które mają korzyści, które mogą kontrolować choroby układu krążenia.