Salmonella: ការយល់ដឹងពីការឆ្លង និងផលប៉ះពាល់របស់វា។

សេចក្តីផ្តើម:

Salmonella គឺជា​បាក់តេរី​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​អាច​បង្ក​ជា​ជំងឺ​ពី​អាហារ ដែល​គេ​ស្គាល់​ជាទូទៅ​ថា​ជា salmonellosis ។ ការឆ្លងនេះគឺមានសារៈសំខាន់ដោយសារតែអត្រាប្រេវ៉ាឡង់ និងភាពធ្ងន់ធ្ងរដែលអាចកើតមាន ដែលប៉ះពាល់ដល់មនុស្សរាប់លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោកជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ការយល់ដឹងអំពីជំងឺ Salmonella គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការបង្ការ និងគ្រប់គ្រង ព្រោះវាអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព ប្រសិនបើមិនបានដោះស្រាយឱ្យបានទាន់ពេលវេលា។

និយមន័យ:

Salmonella សំដៅលើពពួកបាក់តេរីដែលមានរាងជាដំបង និងជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Enterobacteriaceae ។ មានប្រភេទ Salmonella ជាង 2,500 ប្រភេទ ត្រី salmonella enterica និង ត្រី salmonella bongori ជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុត។ បាក់តេរីទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងពោះវៀនរបស់សត្វ និងមនុស្ស ហើយអាចបំពុលអាហារ និងទឹក ដែលនាំឱ្យឆ្លងមេរោគ។

មូលហេតុ និងកត្តាហានិភ័យ៖

ជំងឺឆ្លង / មូលហេតុបរិស្ថាន៖

ការឆ្លងមេរោគ Salmonella បណ្តាលមកពីការទទួលទានអាហារ ឬទឹកដែលមានមេរោគ។ ប្រភព​ទូទៅ​រួម​មាន បសុបក្សី​ដែល​មិន​ទាន់​ចម្អិន ស៊ុត ទឹកដោះគោ​ដែល​មិន​ទាន់​ចម្អិន​រួច និង​ផ្លែឈើ និង​បន្លែ​ឆៅ។ កត្តាបរិស្ថានដូចជាអនាម័យមិនល្អ និងការអនុវត្តអនាម័យក៏អាចរួមចំណែកដល់ការរីករាលដាលនៃមេរោគ Salmonella ផងដែរ។

មូលហេតុហ្សែន/ស្វ័យភាព៖

ខណៈពេលដែលការឆ្លងមេរោគ Salmonella មិនមែនជាតំណពូជ បុគ្គលដែលមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចុះខ្សោយ ដូចជាអ្នកដែលមានជំងឺអូតូអ៊ុយមីន ឬជំងឺហ្សែនដែលប៉ះពាល់ដល់ភាពស៊ាំ អាចងាយនឹងឆ្លងមេរោគធ្ងន់ធ្ងរ។

របៀបរស់នៅ និងកត្តារបបអាហារ៖

ទម្លាប់នៃរបបអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ Salmonella ។ ការទទួលទានអាហារឆៅ ឬមិនទាន់ចម្អិន ជាពិសេសផលិតផលសត្វ បង្កើនលទ្ធភាពនៃការប៉ះពាល់។ លើសពីនេះ បុគ្គលដែលញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះញឹកញាប់ ឬដោះស្រាយអាហារដោយមិនបានអនុវត្តអនាម័យត្រឹមត្រូវ គឺមានហានិភ័យខ្ពស់។

កត្តាហានិភ័យសំខាន់ៗ៖

• អាយុ: កុមារតូចៗ មនុស្សចាស់ និងបុគ្គលដែលមានភាពស៊ាំនឹងជំងឺ គឺមានហានិភ័យខ្ពស់ជាង។
• ភេទ: បុរសអាចមានអត្រាឆ្លងខ្ពស់ជាងបន្តិច។
• ទីតាំងភូមិសាស្ត្រ៖ តំបន់មួយចំនួនអាចមានអត្រាខ្ពស់នៃ Salmonella ដោយសារតែការអនុវត្តផលិតកម្មអាហារក្នុងស្រុក។
• លក្ខខណ្ឌមូលដ្ឋាន៖ ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺថ្លើមអាចបង្កើនភាពងាយរងគ្រោះ។

រោគសញ្ញា:

រោគសញ្ញាទូទៅនៃការឆ្លងមេរោគ Salmonella រួមមាន:

• រាគ
• រមួលពោះ
• ុន
• ចង្អោរ
• ក្អួត

រោគសញ្ញាជាធម្មតាលេចឡើងពី 6 ម៉ោងទៅ 6 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការប៉ះពាល់ ហើយអាចមានរយៈពេលពី 4 ទៅ 7 ថ្ងៃ។ សញ្ញា​ព្រមាន​ដែល​ត្រូវ​ការ​ការ​ព្យាបាល​ជា​បន្ទាន់​រួម​មាន៖

• ការខះជាតិទឹកធ្ងន់ធ្ងរ
• ក្តៅខ្លួនខ្លាំង (លើសពី 102°F)
• ឈាមក្នុងលាមក
• ក្អួតយូរ

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ:

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៃការឆ្លងមេរោគ Salmonella ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការវាយតម្លៃគ្លីនិក រួមទាំងប្រវត្តិអ្នកជំងឺហ្មត់ចត់ និងការពិនិត្យរាងកាយ។ អ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពនឹងសាកសួរអំពីការប្រើប្រាស់អាហារថ្មីៗ ប្រវត្តិការធ្វើដំណើរ និងការប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានចំពោះប្រភពកខ្វក់។

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យរោគ៖

• ការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍៖ វប្បធម៍លាមកគឺជាវិធីសាស្រ្តចម្បងសម្រាប់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ Salmonella ។ ការធ្វើតេស្តឈាមក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរផងដែរ។
• ការសិក្សារូបភាព៖ ក្នុង​ករណី​កម្រ ការ​ថត​រូប​អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី​វាយ​តម្លៃ​ផលវិបាក។
• ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឌីផេរ៉ង់ស្យែល៖ ស្ថានភាពដូចជាជំងឺរលាកក្រពះពីភ្នាក់ងារបង្កជំងឺផ្សេងៗ រលាកពោះវៀន ឬអាលែហ្សីអាហារ គួរតែត្រូវបានពិចារណា។

ជម្រើសព្យាបាល៖

ការព្យាបាលតាមវេជ្ជសាស្រ្ដ៖

ការឆ្លងមេរោគ Salmonella ភាគច្រើនដោះស្រាយដោយគ្មានការព្យាបាលជាក់លាក់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ករណីធ្ងន់ធ្ងរអាចទាមទារ៖

• ថ្នាំ antibiotics: ប្រើក្នុងករណីមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ ឬអ្នកជំងឺដែលមានហានិភ័យខ្ពស់។
• សារធាតុរាវតាមសរសៃឈាម៖ ដើម្បីការពារការខះជាតិទឹក។

ការព្យាបាលមិនមែនឱសថសាស្ត្រ៖

• ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ៖ របប​អាហារ​ស្រាលៗ​អាច​ជួយ​សម្រាល​រោគ​សញ្ញា។
• សម្រាក: ការសម្រាកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់គឺចាំបាច់សម្រាប់ការជាសះស្បើយឡើងវិញ។

ការពិចារណាពិសេស៖

• អ្នកជំងឺកុមារ៖ កុមារតូចៗអាចត្រូវការការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់ និងការគាំទ្រជាតិទឹក។
• អ្នកជំងឺវ័យចំណាស់៖ មនុស្សវ័យចំណាស់អាចមានរោគសញ្ញា និងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះ។

ផលវិបាក:

ប្រសិនបើ​មិន​បាន​ព្យាបាល​ទេ Salmonella អាច​នាំឱ្យ​មាន​ផលវិបាក​ដូចជា​៖

• ការខះជាតិទឹក៖ បណ្តាលមកពីរាគ និងក្អួតធ្ងន់ធ្ងរ។
• បាក់តេរី៖ បាក់តេរី​អាច​ចូលទៅក្នុង​ចរន្តឈាម ដែល​នាំឱ្យ​មានការ​ឆ្លង​មេរោគ​ធ្ងន់ធ្ងរ​។
• ជំងឺរលាកសន្លាក់ប្រតិកម្ម៖ បុគ្គលខ្លះអាចកើតមានការឈឺចាប់សន្លាក់ បន្ទាប់ពីឆ្លងមេរោគ។

បងា្ករ

ការការពារការឆ្លងមេរោគ Salmonella ពាក់ព័ន្ធនឹងយុទ្ធសាស្រ្តជាច្រើន៖

• ការអនុវត្តអនាម័យ៖ ការលាងដៃជាទៀងទាត់ ជាពិសេសបន្ទាប់ពីរៀបចំអាហារ ឬប្រើប្រាស់បន្ទប់ទឹក។
• សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ៖ ចម្អិនសាច់ឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពសុវត្ថិភាព ជៀសវាងស៊ុតឆៅ និងលាងបន្លែផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់។
• ការចាក់ថ្នាំបង្ការ៖ ខណៈពេលដែលមិនមានវ៉ាក់សាំង Salmonella សម្រាប់សាធារណជនទូទៅ ក្រុមដែលមានហានិភ័យខ្ពស់មួយចំនួនអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីវ៉ាក់សាំងជាក់លាក់។

ការព្យាករណ៍ និងទស្សនវិស័យរយៈពេលវែង៖

បុគ្គលភាគច្រើនជាសះស្បើយពីការឆ្លងមេរោគ Salmonella ដោយគ្មានផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កត្តាដូចជាការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដំបូង និងការប្រកាន់ខ្ជាប់ការព្យាបាលអាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់ការជាសះស្បើយឡើងវិញ។ ក្នុងករណីខ្លះ បុគ្គលម្នាក់ៗអាចជួបប្រទះផលវិបាករយៈពេលវែង ដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ដែលមានប្រតិកម្ម។

សំណួរដែលសួរញឹកញាប់ (FAQs)៖

1. តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​រោគ​សញ្ញា​ចម្បង​នៃ​ជំងឺ​ Salmonella? រោគសញ្ញារួមមាន រាគ រមួលក្រពើ ក្តៅខ្លួន ចង្អោរ និងក្អួត។ ជាធម្មតាពួកវាលេចឡើងក្នុងរយៈពេល 6 ម៉ោងទៅ 6 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការប៉ះពាល់។
2. តើ Salmonella ត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដោយរបៀបណា? ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជាចម្បងតាមរយៈវប្បធម៌លាមក រួមជាមួយនឹងការវាយតម្លៃគ្លីនិកនៃរោគសញ្ញា និងប្រវត្តិអ្នកជំងឺ
3. តើមានការព្យាបាលអ្វីខ្លះសម្រាប់ Salmonella? ករណីភាគច្រើនអាចដោះស្រាយដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែករណីធ្ងន់ធ្ងរអាចត្រូវការថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងសារធាតុរាវតាមសរសៃឈាម។
4. តើអាចការពារ Salmonella បានទេ? បាទ ការអនុវត្តអនាម័យល្អ ចម្អិនម្ហូបឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងជៀសវាងទឹកដែលមានមេរោគ អាចជួយការពារការឆ្លងមេរោគបាន។
5. តើអ្នកណាមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការឆ្លងមេរោគ Salmonella? កុមារតូចៗ មនុស្សចាស់ និងបុគ្គលដែលមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចុះខ្សោយ គឺមានហានិភ័យខ្លាំងជាង។
6. តើការឆ្លងមេរោគ Salmonella មានរយៈពេលប៉ុន្មាន? រោគសញ្ញាជាធម្មតាមានរយៈពេលពី 4 ទៅ 7 ថ្ងៃ ប៉ុន្តែបុគ្គលខ្លះអាចជួបប្រទះឥទ្ធិពលយូរអង្វែង។
7. តើខ្ញុំគួរទៅជួបគ្រូពេទ្យសម្រាប់រោគសញ្ញា Salmonella នៅពេលណា? ស្វែងរកការយកចិត្តទុកដាក់ខាងវេជ្ជសាស្ត្រ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះការខះជាតិទឹកធ្ងន់ធ្ងរ គ្រុនក្តៅខ្លាំង ឬឈាមក្នុងលាមករបស់អ្នក។
8. តើមានវ៉ាក់សាំងការពារ Salmonella ទេ? មិនមានវ៉ាក់សាំងទូទៅសម្រាប់ Salmonella ទេ ប៉ុន្តែក្រុមដែលមានហានិភ័យខ្ពស់មួយចំនួនអាចទទួលបានវ៉ាក់សាំងជាក់លាក់។
9. តើ Salmonella អាចបង្កបញ្ហាសុខភាពរយៈពេលវែងដែរឬទេ? ខណៈពេលដែលភាគច្រើនបានជាសះស្បើយយ៉ាងពេញលេញ អ្នកខ្លះអាចជួបប្រទះផលវិបាកដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ដែលមានប្រតិកម្ម។
10. តើខ្ញុំគួរធ្វើដូចម្តេចប្រសិនបើខ្ញុំសង្ស័យថាខ្ញុំមាន Salmonella? រក្សាជាតិទឹក សម្រាក និងពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត និងការព្យាបាលសមស្រប។

ពេលណាត្រូវទៅជួបគ្រូពេទ្យ៖

ស្វែងរកការយកចិត្តទុកដាក់ខាងវេជ្ជសាស្ត្រជាបន្ទាន់ប្រសិនបើអ្នកមានបទពិសោធន៍៖

• ការខះជាតិទឹកធ្ងន់ធ្ងរ
• ក្តៅខ្លួនខ្លាំង (លើសពី 102°F)
• ឈាមក្នុងលាមក
• ក្អួតជាប់លាប់

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន និងការបដិសេធ៖

Salmonella គឺជាកង្វល់សុខភាពសាធារណៈដ៏សំខាន់ ប៉ុន្តែការយល់ដឹងអំពីមូលហេតុ រោគសញ្ញា និងយុទ្ធសាស្ត្រការពាររបស់វា អាចជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់របស់វា។ តែងតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែកថែទាំសុខភាពសម្រាប់ដំបូន្មានវេជ្ជសាស្រ្តផ្ទាល់ខ្លួន។ អត្ថបទនេះគឺសម្រាប់គោលបំណងផ្តល់ព័ត៌មានតែប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនជំនួសដំបូន្មានវេជ្ជសាស្រ្តដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈនោះទេ។