بیماری سلیاک

بیماری سلیاک یک اختلال خود ایمنی است که در آن مصرف گلوتن منجر به آسیب در روده کوچک می شود. گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو و چاودار یافت می شود. هنگامی که افراد مبتلا به بیماری سلیاک گلوتن می خورند، بدن آنها یک پاسخ ایمنی ایجاد می کند که به روده کوچک حمله می کند و به پرزها، برآمدگی های انگشت مانند کوچکی که روده کوچک را می پوشاند و جذب مواد مغذی را تقویت می کند، آسیب می رساند.

بیماری سلیاک می تواند در هر سنی پس از شروع مصرف غذاها یا داروهای حاوی گلوتن ایجاد شود. در صورت عدم درمان، بیماری سلیاک می تواند منجر به مشکلات جدی سلامتی، از جمله سوء تغذیه، پوکی استخوان، ناباروری، بیماری های عصبی و در موارد نادر سرطان شود. 

علائم می تواند بسیار متفاوت باشد و ممکن است شامل مشکلات گوارشی (درد شکم، نفخ، اسهال، یبوست)، خستگی، کاهش وزن، کم خونی و غیره باشد. برخی از افراد مبتلا به بیماری سلیاک ممکن است اصلاً علائمی نداشته باشند.

مدیریت 

• رژیم غذایی سخت بدون گلوتن:
  • تمام منابع گلوتن، از جمله منابع پنهان در غذاهای فرآوری شده و داروها را حذف کنید
  • برای اطمینان از یک رژیم غذایی متعادل و مغذی با یک متخصص تغذیه کار کنید
• مکمل های غذایی:
  • ممکن است برای اصلاح کمبودها، به ویژه در بیماران تازه تشخیص داده شده، ضروری باشد
  • مکمل های رایج عبارتند از آهن، کلسیم، ویتامین D، روی و ویتامین های B
• پیگیری های منظم پزشکی: برای نظارت بر بهبود و مدیریت هر گونه عارضه
• اسکن تراکم استخوان: برای بررسی پوکی استخوان که در بیماری سلیاک شایع است
• داروها: اگر روده کوچک شما به شدت آسیب دیده است یا مبتلا به بیماری سلیاک مقاوم هستید، ممکن است برای کنترل التهاب استروئیدها توصیه شود. استروئیدها می توانند علائم شدید بیماری سلیاک را در حین بهبود روده کاهش دهند. داروهای دیگری مانند آزاتیوپرین یا بودزونید ممکن است استفاده شود.

پیشگیری 
در حالی که بیماری سلیاک قابل پیشگیری نیست، زیرا این یک اختلال خود ایمنی با یک جزء ژنتیکی است، استراتژی هایی برای جلوگیری از عوارض و مدیریت موثر این بیماری وجود دارد:

• پیروی دقیق از رژیم غذایی بدون گلوتن: این تنها درمان موثر برای بیماری سلیاک است
• معاینات پزشکی منظم: برای نظارت بر بهبودی و تشخیص زودهنگام هرگونه عارضه
• به اعضای خانواده آموزش دهید: بستگان درجه یک باید از نظر بیماری سلیاک غربالگری شوند
• مراقب آلودگی متقابل باشید: برای غذاهای بدون گلوتن از ظروف پخت و پز و مکان های آماده سازی جداگانه استفاده کنید
• برچسب ها را با دقت بخوانید: گلوتن می تواند در بسیاری از غذاهای فرآوری شده و حتی برخی داروها پنهان شود
• هنگام غذا خوردن بیرون برنامه ریزی کنید: از قبل با رستوران ها تماس بگیرید تا در مورد گزینه های بدون گلوتن صحبت کنید

حفظ سلامت کلی: ورزش منظم، مدیریت استرس، و خواب کافی می تواند به سلامت کلی کمک کند