Remolacha y salud cardíaca

Remolacha y salud cardíaca

Remolacha y beneficios

Raíz de remolacha Es la parte de la raíz principal de la planta de remolacha. Hay varios tipos de remolacha que varían en color, como amarillo, blanco, rosa o morado oscuro. Tanto la raíz principal como las hojas, conocidas como hojas de remolacha, son comestibles. También se utiliza como colorante alimentario, como planta medicinal y como sustituto del azúcar.

La remolacha está repleta de muchos nutrientes esenciales como folato (vitamina B9), manganeso, potasio, hierro y vitamina C. Además, la remolacha es una buena fuente de fibra y baja en calorías.

Además de los nutrientes esenciales, se compone de algunos compuestos vegetales como betanina, vulgaxantina y nitrato inorgánico.

La betanina es el pigmento de color rojo fuerte más común presente en las remolachas, mientras que la vulgaxantina es el pigmento amarillo anaranjado que se encuentra en las remolachas de color amarillo oscuro.

Nitrato inorgánico Se encuentra en cantidades generosas en las remolachas y en el jugo de remolacha. El nitrato inorgánico se convierte en óxido nítrico dentro del cuerpo y tiene muchos beneficios para la salud.

Por lo tanto, las remolachas, ya sea crudas o en jugo, tienen numerosos beneficios para la salud, como propiedades antiinflamatorias, mejoran la salud digestiva, ayudan a perder peso, favorecen la salud cerebral, mejoran el flujo sanguíneo, previenen la anemia, mantienen la presión arterial y tienen propiedades anticancerígenas. Además, al ser ricas en nutrientes y contener nitratos en la dieta, mejoran el rendimiento deportivo al mejorar el uso de oxígeno y el tiempo hasta el agotamiento.

Remolacha y salud cardíaca

Los problemas cardiovasculares hoy en día se ven afectados por la falta de una dieta y un estilo de vida equilibrados, seguir dietas deficientes en nutrientes para perder peso durante mucho tiempo, la falta de ejercicio y el manejo del estrés son algunas de las principales razones que incorporan las enfermedades cardíacas.

El jugo de remolacha contiene compuestos fitoquímicos vegetales conocidos como nitratos, que al ser consumidos interactúan con la saliva y las bacterias presentes en la boca los convierten en nitritos, estos nitritos luego se convierten en óxido nítrico al llegar al tracto gastrointestinal o reingresan a la circulación como nitrito. Durante este proceso dentro del cuerpo humano al interactuar con estos nutrientes, se crea un efecto reductor de la presión arterial durante un tiempo, que se puede observar de manera efectiva después de 3 a 4 horas después de consumir jugo de remolacha.

Hay muchas investigaciones en curso sobre la remolacha y los investigadores han hecho muchas observaciones, como por ejemplo que "beber solo 500 ml de jugo de remolacha al día puede reducir eficazmente la presión arterial", hallazgo de la Escuela de Medicina de Londres.

Un estudio también afirma que el nitrato dietético, que es un compuesto vegetal presente en la remolacha, dilata los vasos sanguíneos para disminuir la presión arterial y mantener el flujo sanguíneo. Puede reducir la sobreestimulación del sistema nervioso simpático que se produce con la enfermedad cardíaca. Por ello, la investigación y los estudios realizados específicamente sobre el jugo de remolacha, una fuente de nitrato dietético, tienen como objetivo descubrir su función en el tratamiento de la enfermedad cardiovascular en el futuro. El estudio también se publicó en varias asociaciones como American Journal of physiology- Heart and circulatory physiology, que es la primera en estudiar los efectos del nitrato dietético presente en la suplementación con remolacha sobre la actividad del nervio simpático.

Por lo tanto, esta raíz mágica puede cambiar el estado de tu salud de manera efectiva, proporcionando una nutrición óptima al cuerpo. ¡Aunque no es posible integrar una dieta completa y equilibrada en un solo elemento! Necesitamos añadir la cantidad óptima de frutas, verduras y cereales a nuestra dieta, que tienen beneficios que pueden controlar las enfermedades cardiovasculares.