Dieta za ledvične kamne: živila, ki jih morate jesti in se jim izogibati, če imate ledvične kamne

Ledvični kamni (znane tudi kot ledvični kamni, nefrolitiaza ali urolitiaza) so usedline mineralov in soli, ki rastejo v ledvicah.

Ledvični kamen je trdna masa ali kristal neenakomerne oblike, ki je lahko velik od zrna peska do žogice za golf. Bolnik se morda niti ne zaveda, da ima ledvični kamen (ali kamne), odvisno od njihove velikosti. Celo majhni kamni so lahko zelo boleči, ko gredo skozi urinarni trakt. Postopek, ki lahko traja do tri tedne, morda pomaga s pitno vodo.

Velik ledvični kamen se lahko zagozdi v sečevodu (cev, ki odvaja urin iz ledvic v mehur). Kamen lahko povzroči krvavitev in prepreči urinu izhod iz telesa. Morda bo potrebna operacija, če kamen ne izgine sam.

Dieta za ledvične kamne

Ledvični kamni nastanejo v sečila na različne načine. V urinu se lahko kalcij zmeša s snovmi, kot sta oksalat ali fosfor. To se lahko zgodi, če koncentracija teh spojin postane tako visoka, da se strdijo. Kopičenje sečne kisline lahko povzroči tudi ledvične kamne. 

Sečna kislina se kopiči zaradi počasne presnove beljakovin. Ledvični kamni so izredno boleči pri odvajanju, ker urinarni trakt ni namenjen odvajanju trdnih snovi. Na srečo jih je običajno mogoče preprečiti s spremembo prehrane.

Upoštevajte te ključne ukrepe, da preprečite nastanek ledvičnih kamnov prvič ali zmanjšate tveganje za ponovitev, če jih že imate:

• zaužijte veliko vode
• izogibajte se obrokom, ki vsebujejo visoke ravni oksalatov 
• omejite vnos soli in živalskih beljakovin
• pridobite ustrezen kalcij

Za vse vrste ledvičnih kamnov ni enotnega načrta prehrane. Za ljudi z ledvičnimi kamni veliko dietetiki in zdravniki, ki so specializirani za težave z ledvicami, oz nefrologi, predpisujejo prehranske pristope za prenehanje Hipertenzija (DASH) dieta.

Dokazano je, da ta dieta zmanjšuje tveganje za nastanek ledvičnih kamnov in krepi druge vidike splošnega zdravja, vključno z nižjim krvnim tlakom in manjšim tveganjem za bolezni srca, kap in rak.

Dieta DASH spodbuja uživanje zelenjave, sadja, polnozrnatih žitaric in mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Strategija priporoča tudi zmanjšanje porabe soli, sladkorja in rdečega mesa.

Spremembe v prehrani pa najbolj vplivajo na osebe, ki so v nevarnosti za naslednje oblike ledvičnih kamnov:

• Kalcijev oksalatni kamni 
• Kalcijev fosfatni kamni
• Cistinski kamni 
• Kamni sečne kisline

Da bi podprli učinkovito izbiro prehrane, se morajo ljudje posvetovati s svojim zdravstvenim delavcem, da ugotovijo, katero obliko ledvičnih kamnov so imeli, če sploh. Nacionalna fundacija za ledvice namesto omejevanja vnosa kalcija priporoča zmanjšanje natrija v prehrani.

Hrana za jesti 

Prehranski predlogi se bodo razlikovali glede na minerale, ki so prisotni v ledvičnih kamnih.

Oseba se mora pogovoriti s svojim zdravnikom o tem, katera hrana povzroča kamne, da ugotovi, kaj sme in česa ne sme jesti, da prepreči nastanek kamnov v prihodnosti.

Sledi nekaj prehranskih priporočil za preprečevanje nastajanja ledvičnih kamnov:

1. Ostanite hidratirani

Ledvični kamni so običajno posledica dehidracije, zato jih lahko preprečite s pitjem več vode. Nacionalni inštitut za Sladkorna bolezen in Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) priporoča uživanje 6–8 kozarcev vode vsak dan.

Druge tekočine, vključno z vodo, so dovoljene. Vendar pa številne pijače vsebujejo veliko soli, zato je pomembno, da preverite vsebnost natrija v pijači.

2. Povečanje vnosa citrusov

Citrusi in sok, ki vsebujejo naravno prisoten citrat, lahko pomagajo zmanjšati ali preprečiti nastajanje kamnov. Limone, pomaranče in grenivke so dobri viri citrusov.

3. Vitamin D 

Če ne dobi dovolj kalcija; raven oksalata se lahko poveča. Kalcij je treba pridobiti s hrano in ne z dodatki, saj so dodatki povezani z nastajanjem ledvičnih kamnov. Mleko, jogurt, skuta in različne vrste sirov so dobri viri kalcija. Stročnice, tofu s kalcijem, temno zelena zelenjava, oreščki, semena in melasa so vsi vegetarijanski viri kalcija. Če ne morete jesti kravjega mleka, je treba uživati ​​mleko brez laktoze, obogateno sojino mleko ali kozje mleko. V dnevno prehrano vključite živila, bogata z vitaminom D. Absorpcijo kalcija spodbuja vitamin D. Zaužiti je treba mastne ribe, kot so losos, gobe in sir.

4. Sadje in zelenjava

Sadje in zelenjava sta nujna dela uravnotežene prehrane. Povečanje števila zelenjave v prehrani osebe lahko pomaga preprečiti razvoj kamnov. Posušeno, zamrznjeno ali sveže sadje so vse možnosti.

Ljudje bi se morali seznaniti s sadjem in zelenjavo z visoko vsebnostjo oksalata, kot je špinača, in poskušati omejiti njihov vnos. Lahko jih jemo tudi skupaj s hrano, bogato s kalcijem.

5. Beljakovine, pridobljene iz rastlin

Beljakovine živalskega izvora so varne za uživanje v majhnih količinah. Prekomerno uživanje živalskih beljakovin pa poveča tveganje za nastanek ledvičnih kamnov.

Dietetiki priporočajo vključitev rastlinskih beljakovin v dieto za ledvične kamne. Fižol, grah in leča se lahko zaužijejo, da zadostijo zahtevam.

Ljudje bi morali obiskati zdravnika ali dietetika glede svojih specifičnih potreb po beljakovinah, ki se od osebe do osebe razlikujejo.

Hrana, ki se ji je treba izogibati

Če je nekdo dobil ledvični kamen, se posvetujte z zdravnikom, da ugotovi vrsto ledvičnega kamna. To bo pomagalo pri določanju, katerim živilom se je treba izogibati.

Če nekdo ni prepričan - ali se samo želi zaščititi pred vsemi oblikami ledvičnih kamnov - je spodobno pravilo, da se izogiba preveč soli, mesa in drugih živalskih beljakovin.

1. Omejite vnos soli

Kopičenje kalcija v urinu lahko poslabša visoka raven soli v telesu. Izogibajte se dodajanju soli hrani in preverite vsebnost natrija v predelanih izdelkih na etiketah. Hitra hrana je tako kot običajna restavracijska kuhinja lahko bogata z natrijem. Prepričajte se, da zahtevate, da nobenemu naročenemu meniju ne dodate soli. Prav tako spremljajte, kaj boste zaužili. Nekateri zelenjavni sokovi vsebujejo veliko natrija.

2. Zmanjšajte porabo živalskih beljakovin

Veliko beljakovinskih živil, vključno z rdečim mesom, prašiči, piščancem, perutnino, ribami in jajci, zvišuje raven sečne kisline. Molekula, imenovana citrat, se v urinu zmanjša, ko nekdo poje veliko beljakovin. Namen citrata je preprečiti nastajanje ledvičnih kamnov. Kvinoja, tofu (fižolova skuta), humus, chia semena in grški jogurt so dobra alternativa živalskim beljakovinam. Beljakovine so ključnega pomena za splošno zdravje, zato se posvetujte z zdravnikom o tem, koliko bi morali redno zaužiti.

3. Rastlinska prehrana je morda najboljša možnost

Oksalate uživajte zmerno. Hrana z visoko vsebnostjo te snovi je bila povezana z razvojem ledvičnih kamnov. Če je bolnik že imel ledvične kamne, bo morda želel zmanjšati ali črtati oksalate iz prehrane. Če se želijo izogniti ledvičnim kamnom, naj se posvetujejo z zdravnikom, ali je dovolj omejevanje teh živil. Če bolnik ne uživa obrokov, ki vsebujejo oksalate, poskrbite, da bo zraven užival ali pil hrano, bogato s kalcijem. To bo pomagalo pri vezavi oksalata na kalcij med prebavo in preprečilo, da bi prišel do ledvic. Živila, bogata z oksalati, vključujejo:

• čokolada
• Pesa
• Oreški
• Sladki krompir
• Rabarbara
• Špinača
• Švicarska čast

4. Kole se ne sme uživati

Izogibati se je treba pijačam kola. Fosfat, še ena sestavina, ki bi lahko spodbudila nastajanje ledvičnih kamnov, je v koli bogata.

Sladkor je treba uporabljati zmerno ali pa ga sploh ne.

Sladkorji in sirupi, ki se dodajo predelani hrani in pijači, so znani kot dodani sladkorji. Dodajanje sladkorja in fruktoze v prehrano lahko poveča tveganje za nastanek ledvičnih kamnov. Bodite pozorni na količino zaužitega sladkorja, ki ga najdemo v predelani hrani, kot so pecivo, sadje, brezalkoholne pijače in sokovi. Koruzni sirup, kristalizirana fruktoza, med, agavin nektar, sirup rjavega riža so primeri dodanih sladkorjev.

Prehranske smernice za ledvične kamne

Sledi nekaj koristnih namigov:

• Vsak dan popijte vsaj 12 kozarcev vode.
• Zaužijte sokove citrusov, kot je pomarančni sok.
• Zmanjšajte vnos živalskih beljakovin, soli, dodanega sladkorja in izdelkov, ki vsebujejo koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze.
• Ob vsakem obroku zaužijte hrano, bogato s kalcijem
• Izogibati se je treba živilom in pijačam z visoko vsebnostjo oksalatov in fosfatov.
• Izogibajte se vsemu, kar dehidrira, kot je alkohol