Dieta pietrelor la rinichi: alimente de consumat și de evitat dacă aveți pietre la rinichi

Pietre la rinichi (cunoscute și sub denumirea de calculi renali, nefrolitiază sau urolitiază) sunt depozite de minerale și sare care cresc în interiorul rinichilor.

O piatră la rinichi este o masă solidă sau un cristal cu o formă neuniformă, care poate varia în dimensiune de la un grăunte de nisip la o minge de golf. Este posibil ca pacientul să nu fie conștient de faptul că are o piatră (sau pietre) la rinichi în funcție de dimensiunea lor. Chiar și pietrele mici pot fi foarte dureroase pe măsură ce trec prin tractul urinar. Procesul, care poate dura până la trei săptămâni, poate fi ajutat de apă potabilă.

Un calcul mare la rinichi s-ar putea bloca în ureter (tubul care drenează urina de la rinichi în jos în vezică). Piatra poate provoca sângerare și poate împiedica urina să părăsească organismul. O intervenție chirurgicală poate fi necesară dacă o piatră nu trece de la sine.

Dieta pietrelor la rinichi

Pietrele la rinichi apar în tractului urinar într-o varietate de moduri. În urină, calciul se poate amesteca cu substanțe precum oxalat sau fosfor. Acest lucru se poate întâmpla dacă concentrația acestor compuși devine atât de mare încât se solidifică. O acumulare de acid uric poate induce, de asemenea, pietre la rinichi. 

Acidul uric se formează din cauza metabolismului lent al proteinelor. Pietrele la rinichi sunt extrem de dureroase pentru că tractul urinar nu a fost menit să evacueze substanțele solide. Din fericire, acestea pot fi prevenite de obicei prin schimbarea dietei.

Urmați aceste acțiuni cheie pentru a preveni formarea pietrelor la rinichi pentru prima dată sau pentru a reduce riscul de recidivă dacă le aveți deja:

• consuma multa apa
• evitați mesele care conțin niveluri ridicate de oxalați 
• limitați aportul de sare și proteine ​​animale
• obține un calciu adecvat

Nu există un plan de dietă unic pentru toate tipurile de pietre la rinichi. Pentru persoanele cu pietre la rinichi, multe dieteticieni și medici care sunt specializați în probleme de rinichi, sau nefrologi, prescrie Abordările dietetice pentru a opri Hipertensiune (DASH) dieta.

S-a demonstrat că această dietă minimizează riscul apariției pietrelor la rinichi și îmbunătățește alte aspecte ale sănătății generale, inclusiv scăderea tensiunii arteriale și un risc mai mic de boală de inimă, accident vascular cerebral și cancer.

Dieta DASH promovează consumul de legume, fructe, cereale integrale și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Strategia recomandă, de asemenea, reducerea consumului de sare, zahăr și carne roșie.

Modificările dietetice, pe de altă parte, influențează în cea mai mare parte persoanele care sunt expuse riscului de a avea următoarele forme de pietre la rinichi:

• Pietre de oxalat de calciu 
• Pietre de fosfat de calciu
• Pietre cu cistină 
• Pietre de acid uric

Pentru a susține alegerile dietetice eficiente, oamenii ar trebui să se consulte cu medicul lor pentru a determina ce formă de pietre la rinichi au avut, dacă există. În loc să limiteze aportul de calciu, National Kidney Foundation recomandă reducerea consumului de sodiu în dietă.

Mâncare de mâncat 

Sugestiile dietetice vor diferi în funcție de mineralele care sunt prezente în pietrele la rinichi.

O persoană ar trebui să discute cu medicul despre alimentele care produc pietre pentru a stabili ce ar trebui și ce nu ar trebui să mănânce pentru a preveni formarea viitoare de pietre.

Următoarele sunt câteva recomandări dietetice pentru pietre la rinichi pentru a ajuta la prevenirea formării pietrelor la rinichi:

1. Stai hidratat

Pietrele la rinichi sunt cauzate în mod obișnuit de deshidratare, prin urmare, bea mai multă apă poate ajuta la prevenirea acestora. Institutul National al Diabet și Boli digestive și de rinichi (NIDDK) recomandă consumul a 6-8 pahare de apă în fiecare zi.

Alte fluide, inclusiv apa, sunt permise. Cu toate acestea, multe băuturi includ multă sare, este important să verificați conținutul de sodiu al băuturii.

2. Creșterea aportului de citrice

Citricele și sucul, care conțin citrat natural, pot ajuta la minimizarea sau prevenirea formării pietrelor. Lămâile, portocalele și grapefruitul sunt toate surse bune de citrice.

3. Vitamina D 

Dacă cineva nu primește suficient calciu; nivelurile de oxalat pot crește. Calciul ar trebui să fie obținut din alimente, mai degrabă decât din suplimente, deoarece suplimentele au fost legate de producerea de pietre la rinichi. Lapte, iaurtul, brânza de vaci și diferite tipuri de brânzeturi sunt toate surse bune de calciu. Leguminoasele, tofu fixat cu calciu, legumele de culoare verde închis, nucile, semințele și melasa neagră sunt toate surse vegetariene de calciu. Laptele fără lactoză, laptele de soia fortificat sau laptele de capră ar trebui consumat dacă nu se poate avea lapte de vacă. Asigurați-vă că includeți alimente bogate în vitamina D în dieta zilnică. Absorbția calciului este ajutată de vitamina D. Trebuie consumat pește gras, cum ar fi somonul, ciupercile și brânza.

4. Fructe si legume

Fructele și legumele sunt părți necesare unei diete echilibrate. Creșterea numărului de legume din dieta unei persoane o poate ajuta să evite dezvoltarea pietrelor. Fructele uscate, congelate sau proaspete sunt toate opțiunile.

Oamenii ar trebui să se familiarizeze cu fructele și legumele bogate în oxalat, cum ar fi spanacul, și să încerce să-și limiteze aportul. Ele pot fi consumate și împreună cu alimente bogate în calciu.

5. Proteine ​​derivate din plante

Proteinele de origine animală sunt sigure pentru a fi consumate în cantități mici. Consumul de prea multe proteine ​​animale, pe de altă parte, crește riscul de pietre la rinichi.

Dieteticienii recomandă includerea proteinelor pe bază de plante într-o dietă de pietre la rinichi. Fasolea, mazărea și lintea pot fi consumate pentru a îndeplini cerințele.

Oamenii ar trebui să consulte un medic sau un dietetician cu privire la cerințele lor specifice de proteine, care vor varia de la o persoană la alta.

Alimente de evitat

Dacă cineva a avut o piatră la rinichi, consultați medicul pentru a afla tipul de piatră la rinichi. Acest lucru va ajuta la determinarea alimentelor de evitat.

Dacă cineva nu este sigur - sau doar vrea să fie în siguranță împotriva tuturor formelor de pietre la rinichi - o regulă decentă este să eviți prea multă sare, carne și alte proteine ​​animale.

1. Limitați aportul de sare

Acumularea de calciu în urină poate fi exacerbată de un nivel ridicat de sare din organism. Evitați să adăugați sare în alimente și verificați conținutul de sodiu al mărfurilor procesate de pe etichete. Fast-food-ul, ca și bucătăria convențională a restaurantului, poate fi bogat în sodiu. Asigurați-vă că solicitați să nu se adauge sare la niciun element din meniu comandat. De asemenea, ține evidența ce să consumi. Unele sucuri de legume conțin mult sodiu în ele.

2. Reduceți consumul de proteine ​​animale

Multe alimente proteice, inclusiv carnea roșie, porcul, puiul, carnea de pasăre, peștele și ouăle, cresc nivelul de acid uric. O moleculă numită citrat este redusă în urină atunci când cineva mănâncă multe proteine. Scopul citratului este de a preveni formarea pietrelor la rinichi. Quinoa, tofu (caș de fasole), hummus, semințele de chia și iaurtul grecesc sunt toate alternative bune la proteinele animale. Proteinele sunt vitale pentru sănătatea generală, așa că discutați cu medicul despre cât ar trebui să mâncați în mod regulat.

3. O dietă pe bază de plante poate fi cea mai bună opțiune

Consumați oxalați cu moderație. Alimentele bogate în această substanță au fost legate de dezvoltarea pietrelor la rinichi. Dacă pacientul a mai prezentat pietre la rinichi, ar putea dori să reducă sau să elimine oxalații din dietă. Dacă doresc să evite pietrele la rinichi, ar trebui să consulte un medic pentru a stabili dacă restricționarea acestor alimente este suficientă. Dacă pacientul nu mănâncă mese care conțin oxalați, asigurați-vă că mănâncă sau bea alimente bogate în calciu împreună cu el. Acest lucru va ajuta la legarea oxalatului de calciu în timpul digestiei, împiedicând-o să ajungă la rinichi. Alimentele bogate în oxalat includ:

• Ciocolată
• sfecla
• Nuci
• Cartofi dulci
• Rubarbă
• Spanac
• Chardul elvețian

4. Cola nu trebuie consumată

Băuturile cola ar trebui evitate. Fosfatul, o altă componentă care ar putea încuraja producerea de pietre la rinichi, este abundent în cola.

Zaharul trebuie folosit cu moderatie sau deloc.

Zaharurile și siropurile care sunt adăugate alimentelor și băuturilor procesate sunt cunoscute ca zaharuri adăugate. Adăugarea de zahăr și fructoză în dietă poate crește riscul apariției pietrelor la rinichi. Urmăriți cantitatea de zahăr consumată, care se găsește în alimente procesate precum prăjiturile, fructele, băuturile răcoritoare și sucuri. Siropul de porumb, fructoza cristalizata, mierea, nectarul de agave, siropul de orez brun sunt toate exemple de zaharuri adaugate.

Orientări alimentare pentru pietre la rinichi

Următoarele sunt câteva sfaturi utile:

• În fiecare zi, bea cel puțin 12 pahare de apă.
• Consumă sucuri de citrice precum sucul de portocale.
• Minimizați aportul de proteine ​​animale, sare, zahăr adăugat și bunuri care conțin sirop de porumb bogat în fructoză
• Mănâncă un produs bogat în calciu la fiecare masă
• Alimentele și băuturile bogate în oxalați și fosfați trebuie evitate.
• Evită orice deshidratează, cum ar fi alcoolul