Nyresteinsdiett: Mat å spise og unngå hvis du har nyrestein

Nyrestein (også kjent som nyrestein, nefrolitiasis eller urolithiasis) er mineral- og saltavleiringer som vokser inne i nyrene.

En nyrestein er en solid masse eller krystall med en ujevn form som kan variere i størrelse fra et sandkorn til en golfball. Pasienten er kanskje ikke engang klar over at de har en nyrestein (eller steiner) avhengig av størrelsen. Selv små steiner kan være veldig smertefulle når de passerer gjennom urinveiene. Prosessen, som kan ta opptil tre uker, kanskje hjulpet av drikkevann.

En stor nyrestein kan sette seg fast i urinlederen (røret som drenerer urin fra nyren og ned til blæren). Steinen kan forårsake blødninger og hindre urin i å forlate kroppen. Kirurgi kan være nødvendig hvis en stein ikke går over av seg selv.

Nyrestein diett

Nyrestein oppstår i urinveiene på en rekke måter. I urinen kan kalsium blandes med stoffer som oksalat eller fosfor. Dette kan skje hvis konsentrasjonen av disse forbindelsene blir så høy at de stivner. Opphopning av urinsyre kan også forårsake nyrestein.

Urinsyre bygges opp på grunn av langsom proteinmetabolisme. Nyrestein er ekstremt smertefullt å passere fordi urinveiene ikke var ment å evakuere faste ting. Heldigvis kan de vanligvis forebygges ved å endre kostholdet.

Følg disse nøkkelhandlingene for å forhindre at nyrestein dannes for første gang eller redusere risikoen for tilbakefall hvis man allerede har dem:

• konsumere mye vann
• unngå måltider som inneholder høye nivåer av oksalater 
• begrense inntaket av salt og animalsk protein
• få tilstrekkelig kalsium

Det finnes ingen enkelt diettplan for alle typer nyrestein. For personer med nyrestein foreskriver mange ernæringsfysiologer og leger som spesialiserer seg på nyreproblemer, eller nefrologer , Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH)-dietten.

Denne dietten har vist seg å minimere risikoen for nyrestein og forbedre andre aspekter ved generell helse, inkludert lavere blodtrykk og lavere risiko for hjertesykdom , hjerneslag og kreft.

DASH-dietten fremmer forbruket av grønnsaker, frukt, fullkorn og meieriprodukter med lite fett. Strategien anbefaler også å redusere forbruket av salt, sukker og rødt kjøtt.

Kostholdsendringer på den annen side påvirker for det meste personer som er i faresonen for følgende former for nyrestein:

• Kalsiumoksalatsteiner 
• Kalsiumfosfatsteiner
• Cystine steiner 
• Urinsyresteiner

For å støtte effektive kostholdsvalg bør folk rådføre seg med helsepersonell for å finne ut hvilken form for nyrestein de har hatt, om noen. I stedet for å begrense kalsiuminntaket, anbefaler National Kidney Foundation å kutte ned på natrium i kosten.

Mat å spise 

Kostholdsforslag vil variere avhengig av mineralene som er tilstede i nyrestein.

En person bør snakke med legen sin om hvilke matvarer som produserer steiner for å fastslå hva de bør og ikke bør spise for å forhindre fremtidig steindannelse.

Følgende er noen kostholdsanbefalinger for nyrestein for å forhindre at nyrestein dannes:

1. Hold deg hydrert

Nyrestein er ofte forårsaket av dehydrering, derfor kan det å drikke mer vann bidra til å forhindre dem. National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) anbefaler å drikke 6–8 glass vann hver dag.

Andre væsker, inkludert vann, er tillatt. Imidlertid inneholder mange drinker mye salt, det er viktig å sjekke natriuminnholdet i drikken.

2. Økt sitrusinntak

Sitrusfrukt og juice, som inneholder naturlig forekommende sitrat, kan bidra til å minimere eller forhindre dannelsen av steiner. Sitroner, appelsiner og grapefrukt er alle gode kilder til sitrus.

3. vitamin D 

Hvis man ikke får i seg nok kalsium, kan oksalatnivåene stige. Kalsium bør fås fra mat i stedet for kosttilskudd, da kosttilskudd har blitt knyttet til produksjon av nyrestein. Melk , yoghurt, cottage cheese og ulike typer oster er alle gode kilder til kalsium. Belgfrukter, kalsiumholdig tofu, mørkegrønne grønnsaker, nøtter, frø og melasse er alle vegetariske kalsiumkilder. Laktosefri melk, beriket soyamelk eller geitemelk bør konsumeres hvis man ikke kan få kumelk. Sørg for å inkludere vitamin D-rik mat i det daglige kostholdet. Kalsiumopptaket hjelpes av vitamin D. Fet fisk, som laks, sopp og ost, bør konsumeres.

4. Frukt og grønnsaker

Frukt og grønnsaker er nødvendige deler av et balansert kosthold. Å øke antall grønnsaker i en persons kosthold kan hjelpe dem å unngå steinutvikling. Tørket, frossen eller frisk frukt er alle alternativer.

Folk bør bli kjent med høyoksalat frukt og grønnsaker som spinat og prøve å begrense inntaket. De kan også spises sammen med kalsiumrik mat.

5. Protein fra planter

Dyrebaserte proteiner er trygge å spise i små mengder. Inntak av for mye animalsk protein øker derimot risikoen for nyrestein.

Kostholdseksperter anbefaler å inkludere plantebasert protein i en nyresteindiett. Bønner, erter og linser kan konsumeres for å oppfylle kravene.

Folk bør oppsøke lege eller kostholdsekspert om deres spesifikke proteinbehov, som vil variere fra person til person.

Mat å unngå

Hvis noen har fått en nyrestein, kontakt legen for å finne ut hvilken type nyrestein. Dette vil hjelpe deg med å bestemme hvilke matvarer du bør unngå.

Hvis noen ikke er sikker - eller bare ønsker å være trygg mot alle former for nyrestein - er en grei tommelfingerregel å unngå for mye salt, kjøtt og annet animalsk protein.

1. Begrens saltinntaket

Kalsiumakkumulering i urin kan forverres av høye saltnivåer i kroppen. Unngå å tilsette salt til mat og sjekk natriuminnholdet i bearbeidede varer på etikettene. Hurtigmat, som konvensjonell restaurantkjøkken, kan være rik på natrium. Sørg for å be om at det ikke tilsettes salt til noen menyelementer som er bestilt. Hold også oversikt over hva du skal konsumere. Noen grønnsaksjuicer har mye natrium i seg.

2. Reduser forbruket av animalsk protein

Mange proteinmatvarer, inkludert rødt kjøtt, gris, kylling, fjærfe, fisk og egg, øker urinsyrenivået. Et molekyl kalt sitrat reduseres i urinen når noen spiser mye protein. Hensikten med sitrat er å forhindre at nyrestein dannes. Quinoa, tofu (bønnemasse), hummus, chiafrø og gresk yoghurt er alle gode alternativer til animalsk protein. Protein er viktig for den generelle helsen, så snakk med legen om hvor mye man bør spise regelmessig.

3. Et plantebasert kosthold kan være det beste alternativet

Spis oksalater med måte. Mat med høyt innhold av dette stoffet har vært knyttet til utvikling av nyrestein. Hvis pasienten har opplevd nyrestein før, kan det være lurt å kutte ned eller eliminere oksalater fra kosten. Hvis de ønsker å unngå nyrestein, bør de konsultere en lege om det er nok å begrense disse matvarene. Hvis pasienten ikke spiser måltider som inneholder oksalater, sørg for at de spiser eller drikker kalsiumrik mat sammen med dem. Dette vil hjelpe til med bindingen av oksalat til kalsium under fordøyelsen, og hindrer det i å nå nyrene. Oksalatrik mat inkluderer:

• Sjokolade
• Beets
• Nøtter
• søtpoteter
• Rabarbra
• Spinat
• Sveitsisk chard

4. Cola bør ikke inntas

Cola-drikker bør unngås. Fosfat, en annen komponent som kan oppmuntre til produksjon av nyrestein, er rikelig i cola.

Sukker bør brukes med måte eller ikke i det hele tatt.

Sukker og sirup som tilsettes til bearbeidet mat og drikke er kjent som tilsatt sukker. Tilsetning av sukker og fruktose til kostholdet kan øke risikoen for nyrestein. Hold øye med mengden sukker som konsumeres, som finnes i bearbeidet mat som kaker, frukt, brus og juice. Maissirup, krystallisert fruktose, honning, agavenektar, brun rissirup er alle eksempler på tilsatt sukker.

Kostråd for nyrestein

Følgende er noen nyttige tips:

• Drikk minst 12 glass vann hver dag.
• Spis sitrusjuice som appelsinjuice.
• Minimer inntaket av animalsk protein, salt, tilsatt sukker og varer som inneholder høy fruktose maissirup
• Spis et kalsiumrikt element til hvert måltid
• Mat og drikke med mye oksalater og fosfater bør unngås.
• Unngå alt som dehydrerer, for eksempel alkohol